Ando super desaparecido, eu sei, mas é tanta coisa ao mesmo tempo que não páro um minuto.

Mas falando do que interessa! Desta vez experimentei a receita da torta de cenoura da Eatofit e tenho-vos a dizer que adorei! Não leva açúcar nenhum mas é tão boa… Leva Mel!!

Nunca tinha feito uma torta para sobremesa mas tenho a dizer que é super fácil! Mais fácil que a de espinafres (apesar de ser óptima)… Lembram-se? Vejam aqui…

As vantagens desta torta, para além de ser mega saudável, não contém glúten, nem lactose e como já disse também não tem açúcar!

Os ingredientes: 

5 cenouras médias
2 paus de canela 
120 gr de mel 
4 ovos
75 gr de farinha de arroz 
130 gr de sumo de laranja
1 colher de sobremesa de fermento 
Canela em pó 

Preparação para o puré de cenoura (250 gr):

* Cozer as cenouras com 2 paus de canela

* Cortar aos bocadinhos e triturar com uma varinha mágica até ficar com a espessura de puré

Preparação da mistura:

* Bater os ovos com o mel, o sumo de laranja e o puré

* Envolver a farinha e o fermento

* Forrar um tabuleiro rectangular com papel vegetal e untar com óleo de coco

* verter a mistura para o tabuleiro e pôr no forno pré aquecido a 170 graus durante 25 minutos.

* Polvilhar com canela em pó e enrolar a torta ainda quente, voltar a polvilhar e servir!

E ESTÁ PRONTA!!


Para terem uma noção, aqui em casa a torta durou só até à manhã seguinte! Parece que estava mesmo boa ahah
Divirtam-se e saboreiem esta maravilha!